Olajon megpároljuk a hagymát és egy kis lisztet. Ha a hagyma üveges, a liszt kezd színesedni, beletesszük az őrölt piros paprikát. Hideg vízzel felöntjük és beletesszük a kis kockára vágott krumplit. Sóval, borssal ízesítjük. Olajos pirítós kenyérrel tálaljuk. Ha gazdagítani akarjuk, lehet bele tenni zöldséget. Sóval, borssal, újabban delikáttal is ízesítjük.
Lehet úgy is, hogy vízbe feltesszük főzni a krumplit, és ha puha berántjuk.