A kis kockára vágott krumplit hideg vízbe feltesszük főzni. Teszünk bele 2 – 3 darab babérlevelet, és megsózzuk. Amikor a krumpli megfőtt akkor tejjel behabarjuk. Tejbe lisztet keverünk, ízlés szerint ki milyen sűrűre szereti.
Tejföllel, ecettel ízesítjük. Habarás helyet lehet rántani is. Akkor olajon apróra vágott hagymát párolunk, 1 evőkanál liszttel. Amikor a liszt kezd pirulni, tegyünk bele őrölt piros paprikát és felöntjük hideg vízzel, vagy hideg savanyú káposzta lével, de akkor nem kell bele előtte ecet. Aki a sűrűbb ételeket szereti, az, több lisztet pirítson.
Feltét:
Habart ételek és főzelékek tetejére. Olajon pirítunk hagymát, hogy színesebb legyen, lehet tenni bele egy kis őrölt piros paprikát.